PIOGGIA DI STELLE

Colore: giallo oro | Temperatura di servizio: 17-19 °C
pioggia di stelle - passito di noto
San Lorenzo, tante stelle cadenti, un solo desiderio… un vino ammaliante, dai toni avvolgenti e delicati. Una magia che puntualmente si rinnova, grazie ad un vigneto ad alberello impiantato oltre 45 anni fa su un terreno calcareo. Un desiderio che si avvera per essere degustato da chi, come noi, ancora sogna…
SCHEDA TECNICA

Tipologia: 
DOC Moscato di noto
Uve: 
100 % moscato bianco
Zona di produzione: 
Noto (Sicilia sud-orientale)
Vigneto: 
Contrada San Lorenzo
Epoca di raccolta: 
Agosto
Sistema di coltivazione: 
Alberello
Intensità per ettaro: 
7000 ceppi
Uva per ceppo: 
Kg. 1
Terreni: 
Bianchi - calcarei
Raccolta delle uve: 
Manuale in cassette da 2 Kg max
Appassimento: 
Al sole per circa 10/15 giorni sui graticci
Vinificazione: 
In legno
Affinamento: 
In legno per 36 mesi, in bottiglia per 6 mesi
I nostri vini sono libertà!
Non vi suggeriremo mai un accostamento a questa o a quella ricetta,
non vi racconteremo di sentori e sapori.
Lasciamo tutto alle vostre emozioni!
L'azienda opera in regime di coltivazione biologica controllata
da "Qcertificazioni srl" IT BIO 014
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