Articoli

Le notizie più importanti sulla nostra Cantina e non solo

La nostra vendemmia

Una storia che si ripete da sempre… I primi giorni di agosto abbiamo iniziato la vendemmia. Anche quest’anno, per le temperature che ci sono nella nostra zona, avevamo previsto di cominciare anticipatamente. Infatti, dopo aver seguito con cura le nostre uve, siamo riusciti a raccoglierle nei tempi giusti di maturazione. Le prime a essere raccolte […]
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Sabato 26 e domenica 27 il Val di Noto Wine tour

Anche quest’anno assieme a Planeta, Feudo Ramaddini e Terre di Noto, abbiamo deciso di riproporre il “Val di Noto Wine tour”, un network territoriale di esperienze territoriali legate a uno dei prodotti che più di tutti ne rappresenta la storia e la tradizione, per promuovere l’enoturismo nel sud est dell’isola. Il tour, che come gli anni passati […]
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Il nostro Live Wine

Ancora una bella esperienza da raccontare! Siamo appena tornate da Milano, dove abbiamo partecipato alla quarta edizione del Live Wine, il Salone internazionale del vino artigianale, organizzato da Christine Marzani e Lorenzo De’ Grassi.
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Dicono di noi dal Live Wine

Live Wine 2018 sei cantine che non potete perdervi Si è chiuso il Salone Internazionale del Vino Artigianale a Milano.  tre giorni intensi, belli ed emozionanti trascorsi tra i vignaioli e il vino naturale. Definirei una piccola “isola che non c’è” per gli amanti del vino naturale come me. Il vino è una realtà edonistica, inebria, fa bene […]
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Tempo di potatura

In cantina e nella vigna il lavoro non si ferma mai! Questo è il periodo della potatura che consiste in una serie di interventi cesori è quello di conservare la forma di allevamento impostata, andando ad agire sul carico di gemme lasciato sulla pianta, che incide sul giusto equilibrio tra l’attività vegetativa e la potenzialità […]
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Soli d’inverno… cucina, poesia e buon bere

  Soli d’inverno, il tema del Simposio di cucina, poesia e buon bere pensato da Simona e Pippo di In un angolo di mondo di Acireale assieme al cuoco errante, in “auto esilio gastronomico” Carmelo Chiaramonte a cui noi di Cantina Marilina abbiamo partecipato con i nostri vini pochi giorni fa…
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Nuovo look per le nostre riserve

Abbiamo cambiato l’etichetta al Nero d’Avola Doc Eloro Pachino Riserva, al bianco Grecanico IGP Terre Siciliane, all’Aceto di Nero d’Avola e all’Olio Evo, assegnando ai quattro prodotti il nome di ciascun elemento della famiglia.
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Ancestrale NON E’ rifermentato in bottiglia

In questi ultimi giorni vi abbiamo raccontato dei nostri nuovi vini frizzanti “Fedelie” realizzati con il metodo ancestrale, è arrivato il momento di rispondere a tutte le vostre curiosità e di chiarire la differenza tra questo e gli altri metodi attualmente utilizzati.  “Ancestrale” è il metodo fermentativo utilizzato tradizionalmente dai nostri antenati, intorno al 1500, […]
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Natale solidale alla Cantina Marilina Bio Vegan Wines di Noto per ‘I love Norcia’

Quest’anno il Natale alla Cantina Marilina Bio Vegan Wines di Noto, della giovane imprenditrice Marilina Paternò, sarà solidale. Infatti, Marilina insieme alla sua famiglia, con cui conduce l’azienda, ha deciso di devolvere una parte del ricavato proveniente dalla vendita delle cassette natalizie alla Onlus “I love Norcia”, creata in seguito al terremoto che il 30 ottobre […]
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