LE RISERVE

La linea delle Riserve contiene referenze che hanno annate diverse, nate per testare di volta in volta le potenzialità di ciascun vino, cercando di poter sempre migliorare il prodotto, annata dopo annata. Sono vini che oltre ad essere lavorati nelle vasche in cemento sono soggetti, in modo esclusivo, a lunghi affinamenti in legno. Inoltre ciascuna bottiglia segue un processo esclusivamente manuale, dunque viene riempita, imbottigliata a mano; stesso procedimento adottato anche nell’etichettatura, lo spago attorno e la posa della ceralacca a sigillo. Ciascuna referenza è numerata e a tiratura limitata, il tutto per evidenziare la ricercatezza del prodotto e i contenuti numeri di produzione. 

Ne fanno parte i due vini il Bianco di Marilina e il Rosso di Federica, due vini passiti Pioggia di Stelle e Gocce d’Autunno, l’Olio di Lina e l’Aceto di Angelo. Si tratta di una linea che completa e racconta tutto il mondo di Cantina Marilina. I vini sono realizzati con uve raccolte ad alberello e rappresentano il top delle linee presenti in azienda.

Sono autentiche chicche l’aceto di Nero d’Avola, prodotto in barrique dal mosto di Nero d’Avola e l’olio che è una produzione di Moresca e Verdese, con spremitura a freddo.

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